カップ・オブ・エクセレンス(COE)は、その年に収穫されたコーヒーの中
から最高品質(トップ・オブ・トップ)のものに与えられる名誉ある称号で、
中南米を中心に各国で国内予選を勝ち抜き、国際審査員の厳格なカップ
テストにより評価された、全生産量の数％にも満たないほんのわずかな
コーヒーだけが、COEの称号を授与されます。

カフェミルでは、この世界でもっとも厳しいと言われるＣＯＥの審査基準
で、８０点以上の豆を『スペシャルティコーヒー』としてご用意いたします。

月替わりで世界トップクラスの品質のコーヒーをお楽しみください。

スペシャルティコーヒーは、フレンチプレスでの抽出、ご提供となります。